Римская пицца (pizza alla romana) — особый формат, который заметно отличается от привычной неаполитанской. Её выпекают на тонком, лёгком и хрустящем тесте долгого брожения. Внутри — воздушный мякиш, снаружи — золотистая хрустящая корочка.
В Express Trattoria римскую пиццу готовит шеф-повар из Италии Никола Ди Мауро — на итальянской муке и настоящих ингредиентах. Мы доставляем её по Санкт-Петербургу горячей, чтобы корочка осталась хрустящей.
Чем римская пицца отличается от неаполитанской: тесто тоньше и суше, дольше расстаивается, а корж получается хрустящим, а не мягким. Если вы любите лёгкую пиццу с акцентом на тесто — римская придётся по вкусу. Закажите римскую пиццу с доставкой в СПб онлайн или по телефону.
Пинза БрезаолаБрезаола, моцарелла, грибы, руккола, пармезан, соус томатный
Пинза с прошутто и страчателлаПрошутто крудо, моцарелла, сыр страчателла, песто из базилика, соус томатный
Пинза ДиаволаМоцарелла, перец чили, баклажаны, спианата, красный лук, оливки, петрушка
Брускетта с мортаделлойМортаделла, сыр страчателла, хлеб, песто из фисташки
Брускетта с прошутто и моццареллойПрошутто крудо, моцарелла, хлеб, оливковое масло, песто из базилика
Брускетта с брезаолойБрезаола, сыр страккино, руккола, хлеб, пармезан
